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Les meilleurs fours à sole tournante chauffés au bois, conçus pour les maîtres boulangers qui aiment leur métier, et les outils de travail (PETRINS, PELLES, ARMOIRES DE FERMENTATION EN BOIS, DIVISEUSES DE PÂTE) pour faire le bon et vrai pain traditionel et les innovations créatives de tout gran artisan. Le four IPSOR conçu par JLP vous offre une grande qualité de cuisson, la meilleure, grâce à sa sole en matériau réfractaire de grande épaisseur (3,5 cm), grâce à une chambre de cuisson d'une hauteur totalement inhabituelle (+35 cm), grâce à son système de retenue de la vapeur naturelle du pain (sans apport de vapeur externe ou artificielle). De plus, sa plate forme tournante (avec un seul doigt) et sa cuisson à chaleur radiante stable et constante donnent à tous les pains une couleur uniforme. Le four IPSOR vous offre l'avantage d'une consommation réduite. Son système d'isolement permet une consommaton minimal, et la circulation des gaz et fumées de la combustion est prévue pour retenir au maximum la chaleur dans le four. Sa chambre de combustion faite de matériaux de construction et une porte d'enfournement très petite par rapport à la superficie de cuisson (55 x 35 cm) empêchent la perte de chaleur et de vapeur de four. |
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| Juan LLOPIS PLANAS a conçu un four que vous pouvez différencier, personnaliser à votre idée sur commande et sans coût excessifs (plus de 1.000 possibilites). Le four IPSOR vous donne une flexibilité de travail, vous permet une cuisson à toutes heures de tous produits de boulangerie ou viennoiserie grâce à sa retenue de chaleur et sa sole tournante. Si vous le désirez vos pouvez disposer d'une porte plus grande adaptable. |  |
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Image de l'artisannat - Qualitá - Tradition - Le four IPSOR conçu pour vous. Surface de cuisson de 1.7 à 12 m. -Pas de problème d'électricité. -Pas de trous au sol. -Pas de problème de calcaire. -Ramonage et entretien simples. -L'IPSOR fonctionne sans courant électrique. -L'IPSOR n'en a pas besoin. -L'IPSOR réutilise la vapeur du pain. -Tous les coins du four sont facilement accesibles. Dimensions extérieurs par rappor à la surface de cuisson: SURFACE CUISSON 1,7 m2. 3,1 m2. 4 m2. 5 m2. 6 m2. 7 m2. DIAMETRE EXTERIEUR 2,3 m. 2,7 m. 2,55 m. 3,2 m. 3,45 m. 3,7 m. |
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G.D.P. S.L. de Juan Llopis Planas c. Pàdua, 25 08023 BARCELONA (Spain) Tel.: 34-93-415-25-52 Fax: 34-93-414-27-44 Móvil: 34-607-98-90-35 |
