eng.HORNOS DE COMBUSTION LEÑA EN LA MISMA CAMARA DE COCCIÓN
PARA PANADERIA – PIZZERIA - ASADORES
Y EN MEDIDAS DESDE 1 METRO A 2,5 METROS DE DIAMETRO INTERIOR
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Si lo desea, también podemos ofrecerle el horno de combustión directa en cámara de cocción, nuestro modelo IPSOR - JLLOPIS-s.XVI, hemos tomado la tecnología de cocción de los hornos de antaño, aplicándoles soluciones que sin alterar en lo más mínimo las esencias de la cocción de los hornos romanos, eviten sin embargo muchos de sus inconvenientes. La cámara de cocción del IPSOR-s.XVI, está hecha totalmente en ladrillo semirefractorio, tiene forma abovedada y una altura en su punto máximo de 60/65 cm. La parte externa del horno es de ladrillo o piedra artificial. La hornilla de combustión de la leña está situada lateralmente a la plataforma de cocción, con su parrilla de fundición para las cenizas.
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IPSOR – JLLOPIS. Un horno antiguo que es moderno. Un horno que aún que combustiona leña en la cámara de cocción, no necesita ser limpiado de cenizas a cada nueva cocción de pan. Un horno que al tener la chimenea en la propia cámara de cocción, trabaja con un mínimo consumo de leña es fácil de mantener ya que todos los elementos mecánicos, al igual que el modelo IPSOR son externos y alejados de las zonas de alta temperatura. Un horno que con su base hecha totalmente en obra y material aislante, tiene un rendimiento óptimo de combustible. El IPSOR -s.XVI es el horno para aquellos que anteponen todo a la tradición. |
Las Máquinas IPSOR - JLLOPIS para hacer el mejor pan tradicional. |
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| AMASADORAS A BRAZOS | DIVISORAS MANUALES | |||
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Cuerpo en fundición de acero. Capacidad de la cuba desde 30 a 125Kg de harina. Brazos regulables en altura. Motores de 1 y 2 velocidades con temporizador. |
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Cuerpo de la maquina en fundición de acero, cuchillas de acero inoxidable. Maquinas para 20 y 30 divisiones y pesos de 50 a 450 gramos por división. |
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Esquema del funcionamiento de un horno calentado con leña, de calor indirecto y plataforma giratoria. |
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IPSOR – JLLOPIS Hornos y Maquinas distribuidos por: G.D.P. S.L. c. Pàdua, 25 – E2 Tel.: 34-93-415-25-52
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