|
Los mejores hornos de plataforma de cocción giratoria con superficie en material acumulativo. Calentados indirectamente con leña, concevidos para los maestros panaderos G.D.P. también dispone de (AMASADORAS, DIVISORAS DE CUCHILLAS, ARMARIOS DE FERMENTACION DE MADERA Y MESAS DE TRABAJO DE MADERA) para hacer el verdadero buen pan tradicional. El horno IPSOR desarrollado por Juan LLOPIS PLANAS ofrece una gran calidad de cocción, la mejor gracias a su plataforma de cocción hecha con material de gran espesor (3,5 cm) por su cámara de cocción de una altura totalmente inhabitual (más de 35 cm) y por su capacidad para retener el vapor natural del propio pan (sin aporte de vapor externo artificial.) Su plataforma de cocción giratoria (con un sólo dedo) y su sistema de cocción por calor radiante estable y constante dan a todos los panes un color y una corteza regulares, uniformes y crujientes aún después de estar el pan varias horas fuera del horno. El horno IPSOR de Juan LLOPIS PLANAS le ofrece además un consumo muy reducido su aislamiento térmico y la manera en que se hacen circular los gases fruto de la combustión, permiten mantener el máximo de tiempo el calor en el horno. La ausencia de grandes aperturas al exterior (puerta de carga del pan) ayuda a mantener tambén el calor en el horno. La boca de carga del horno IPSOR en su apertura máxima tiene unas dimensiones de 55x35 cm en total, con lo cual se reduce mucho también la pérdida de vapor.
|
 |
| La cámara de combustión hecha en material refractario y obra común da al horno IPSOR una vida de utilización muy larga, al tiempo que sólo se requiere una periódica limpieza de las cenizas para mantener el horno en perfectas condiciones de utilización. El horno concevido por Juan LLOPIS PLANAS admite además, bajo pedido, una personalización al gusto de cada usuario, entre más de 1000 versiones posibles y ello con un coste adicional muy reducido. El horno IPSOR le da una gran flexibilidad de trabajo, le permite poder cocer a todas horas sin necesidad de calentar el horno, gracias a su capacidad de retención del calor y a su plataforma giratoria,que le permiten cocer sin problemas de pan de cualquier peso y formato asi como bollería. Si ud. lo necesita, la puerta de carga del horno puede convertirse sin ningún esfuerzo en una puerta de mayor capacidad de apertura. |  |
 |
Imagen de artesanía auténtica - Calidad - Tradición El horno IPSOR es su Horno Superficies de cocción que van desde 1,7 m2 hasta 12 m2 - Sin problemas de corriente eléctrica - El IPSOR funciona sin corriente eléctrica - Sin agujeros en el suelo para la hornilla - El IPSOR no los necesita - Sin problemas de calcio - El IPSOR reutiliza el vapor natural del pan - Limpieza de cenizas y mantenimiento simples - El IPSOR es fácilmente accesible DIMENSIONES SUP. DE COCCION 1,7 m2 3,1 m2 4,0 m2 5,0 m2 6,0 m2 7,0 m2 DIAMETRO EXT. 2,2 m2 2,7 m2 2,95 m2 3,2 m2 3,45 m2 3,7 m2 |
 |
|
|
G.D.P. S.L. de Juan Llopis Planas c. Pàdua, 25 08023 BARCELONA (Spain) Tel.: 34-93-415-25-52 Fax: 34-93-414-27-44 Móvil: 34-607-98-90-35 |
